|
|
Gehakttaart Met Gekarameliseerde Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
400 gram rundergehakt, 1 ei, 5 eetl. magere kwark, 100 gram geraspte kruidenkaas (of andere), 2 eetl. gesnipperde peterselie, zout en peper, 1 plak vers voorgerold kruimeldeeg (danerolles), 4 eetl. paneermeel.
VOOR DE UIEN: 3 rode uien, 1 eetl. olijfolie, 1 eetl. balsamicoazijn, 1 eetl. vloeibare honing.-
Voorbereiding:
Roerbak het gehakt in een droge koekepan met anti-aanbaklaag rul. Schep het gehakt met een schuimspaan in een kom en laat het afkoelen. Snijd intussen de gepelde uien in smalle halve ringen. Verhit de olie in dezelfde koekepan en bak de uien op een matig hoog vuur ca. 15 min. tot ze erg zacht zijn. Roer af en toe. Roer de azijn en de honing door de uien en bak de uien, al roerend, nog ca. 10 minuten. Klop het ei los met de kwark. Schep het eimengsel, de kaas en de peterselie door het afgekoelde
Bereidingswijze:
Snijd de taart in punten.
|
|
|